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《食鉴出真知》带鱼长牙 竟然是得了骨质增生

时间:2016-03-18 15:39:58  编辑:天津邮编生活网  来源:娱乐热点

3月1日21:20,天津卫视生活服务节目《食鉴出真知》为您求证三个食品秘密:带鱼为什么肚子里会“长牙”,怎样挑选新鲜的豆腐,每天吃鸡蛋会让人中毒吗。

带鱼因为一根主刺吃起来非常方便,但是经常会遇到鱼肉中有类似牙状物的东西,《食鉴出真知》的食鉴顾问郝振江为大家解释带鱼为何会长牙,“说起带鱼都认为是长了颗牙,实际上这是跟带鱼的品种有关的,一般说有类似牙状的带鱼都是进口带鱼,因为它的脂肪囤积在体内,从而激化了鱼类似那种‘骨质增生’。”

豆腐是淮南王刘安发明的绿色健康食品,时至今日,已有二千一百多年的历史了,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。但是,面对种类繁多的豆腐种类,又该如何挑选呢?食鉴顾问李和伟教大家一个“一看二摸三闻”的方法,“豆腐是黄豆做的,挑选的首先要看颜色,不能挑太白的,要找那种颜色微微发黄的。过于白的豆腐里面有可能加入了吊白块,它实际是一种化学原料,一旦加热后会分解出甲醛、二氧化硫,还有硫化氢,这几种东西都对身体特别不好,有可能会得肾结石。挑选的第二个步骤就是摸,是否有弹性,用两三个手指轻轻按压,会不会弹回来。再一个就是闻味道,好的豆腐有股豆的香味。”

此外,对于“每天吃的鸡蛋竟然会让人中毒”这个说法到底是真是假,又应该怎样挑选新鲜的鸡蛋?节目中,还将教厨房新手也能轻松驾驭的没刺带鱼的过瘾吃法,简单工艺在家做出营养美味的黑豆豆腐。更多精彩内容,敬请收看今晚21:20天津卫视《食鉴出真知》。

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